«Бык» стал дебютной режиссёрской полнометражной работой выпускника ВГИКа Бориса Акопова. Борис не только написал сценарий и снял картину как режиссёр, он также выступил режиссёром монтажа и автором части музыки.

Фильм начинается титром «основано на реальных событиях». Режиссёр утверждает, что этот титр адресован тем, кто ничего не знает про 90-е, чтобы ввести их в курс дела и объяснить, что всё происходящее на экране — это мир, который действительно существовал.

Съёмки фильма проходили в Твери на улице Железнодорожников, улице Советской, улице Можайского и набережной Степана Разина. Второй блок съёмок картины проходил в Москве в фойе гостиницы и ресторана городской усадьбы Дома Стахеева. Кроме того, несколько сцен было снято недалеко от заброшенной дворянской усадьбы Покровское-Стрешнево.

Саундтрек фильма состоит из песен 90-х - попса, шансон, панк — много композиций, как известных, так и давно забытых, которые создают звучание времени.

Фильм «Бык» завоевал «Главный приз» 30-го Открытого российского кинофестиваля. Кроме того, оператор фильма Глеб Филатов был удостоен приза «За лучшую операторскую работу». Также фильм удостоен Главного приза в конкурсе «К востоку от запада» на фестивале в Карловых Варах.